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山北幸（湯前町）　食　　愛情漬け、おふくろの味

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　戦後、困窮する時代に女性の知恵とアイデアを活用して健康で安全な漬け物作りを始めた下村婦人会を作り、育てた人。一貫して子ども達のために「母の手作りの味」を提供してきた。子ども達から「愛情漬け」と呼ばれる漬け物は今では38種類にもなった。特に戦後、就職列車に乗って田舎を離れていった子ども達のために作った「市房漬」は都会で苦労する子ども達にふるさとのおふくろの味を思いおこさせた。